توضیحات
استعلام قیمت محصول و خرید آنزیم آلفا آمیلاز
دریافت مشاوره از مبنا شیمی: 22264634-021
آلفا آمیلاز با تجزیه مولکول‌های پیچیده نشاسته به اجزای کوچکتر عمل می‌کند. این فرآیند برای هضم اولیه کربوهیدرات‌ها در بدن انسان ضروری است. همچنین آلفا آمیلاز در تولید مواد غذایی مختلف مانند نان و تنقلات فراوری شده استفاده می‌گردد. این آنزیم در دسته مواد اولیه خوراکی قرار دارد.
آنزیم آلفا آمیلاز چیست؟
پودر آلفا آمیلاز آنزیمی است که به طور طبیعی در بزاق و آب پانکراس یافت می‌شود و در هضم کربوهیدرات‌ها تاثیر دارد. در واقع این آنزیم یک کاتالیزور بیولوژیکی است که نشاسته‌های پیچیده را به قندهای ساده‌تری مانند مالتوز و گلوکز تجزیه می‌کند.
در صنایع غذایی، آلفا آمیلاز اغلب برای تولید شربت، تجزیه نشاسته در تهیه نان و بهبود بافت غذاهای فرآوری شده استفاده می‌شود.
پودر آلفا آمیلاز شکل غلیظی از آنزیم است که به راحتی برای کاربردهای مختلف صنعتی در دسترس قرار دارد. این آنزیم به طور معمول از منابع میکروبی مانند باکتری‌ها یا قارچ‌ها به دست می‌آید و در پخت و تولید شیرین کننده‌ها و سایر مواد غذایی کاربرد دارد.
خرید آنزیم آلفا آمیلاز
برای خرید آنزیم آلفا آمیلاز به شرکت مبنا شیمی یک تامین کننده مواد شیمیایی معتبر و شناخته شده رجوع نمایید. این شرکت علاوه بر تمرکز بر عرضه محصولات با کیفیت بالا، اقدام به ارائه خدمات مشاوره و پشتیبانی نموده است. برای ثبت سفارش کافیست با شماره‌های درج شده در وب سایت تماس بگیرید و محصولات مورد نظر خود را خریداری کنید.
پلتفرم ما به عنوان یک شرکت با سابقه در صنایع شیمیایی، مفتخر است که فرآیند خرید آسان را به مشتریان ارائه می‌دهد. چه برای مصارف صنعتی و چه تجاری، مشتریان می‌توانند به کیفیت و اثربخشی محصولات ارائه شده اعتماد کنند. مشتریان با تماس با شماره‌های درج شده می‌توانند به راحتی با تیم فروش در ارتباط باشند تا محصولات مورد نظر خود را سفارش دهند.
این شرکت به عنوان یک تامین کننده پیشرو در ایران با ارائه آنزیم‌های آلفا آمیلاز با کیفیت بالا و قیمت‌های رقابتی، بین مشتریان محبوبیت یافته است. برای ثبت سفارش و تجربه خرید محصولات ممتاز و خدمات مشاوره همین امروز تماس بگیرید.
قیمت آنزیم آلفا آمیلاز
اگر به دنبال خرید آنزیم آلفا آمیلاز با نرخ رقابتی هستند، به وب سایت ما مراجعه نمایید. تیم کارشناسان ما آماده ارائه قیمت آنزیم آلفا آمیلاز و مشاوره برای خرید محصول مورد نیاز شما هستند.
با تماس با ما، می‌توانید مطمئن باشید که پشتیبانی و دانش لازم را در مورد محصول مورد نظر خود دریافت خواهید کرد.
کارشناسان متعهد ما در به حداکثر رساندن خدمات مشاوره و پشتیبانی تخصص دارند. چه برای کسب اطلاع از جزییات محصول یا استعلام قیمت، سوالی داشتید با شماره‌های مندرج بر روی سایت تماس حاصل فرمایید.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت آنزیم آلفا آمیلاز و دریافت مشاوره ارزشمند در مورد این محصول، همین امروز با ما تماس بگیرید.
ما متعهد به ارائه خدمات و پشتیبانی درجه یک هستیم تا مشتریان از خرید خود بهترین استفاده را ببرند. با کارشناسان ما تماس بگیرید از خدمات مشاوره بهره‌مند شوید.
انواع آنزیم آلفا آمیلاز
1. آلفا آمیلاز باکتریایی: توسط باکتری‌هایی مانند باسیلوس تولید می‌شود. این نوع اغلب به دلیل کارایی بالا و سهولت تولید، منبع ارجح برای کاربردهای صنعتی است.
2. آلفا آمیلاز قارچی: توسط قارچ‌هایی مانند آسپرژیلوس اوریزا تولید می‌گردد. این نوع اغلب در تولید مواد غذایی به ویژه در صنعت آبجوسازی کاربرد دارد.
3. آلفا آمیلاز گیاهی: این نوع در گیاهان مختلف از جمله جو و گندم یافت می‌شود. اغلب نوع گیاهی در پخت کاربرد دارد و به تجزیه نشاسته در طی فرآیندهای پخت کمک می‌کند.
مشخصات فنی آلفا آمیلاز
خصوصیات فیزیکی پودر آلفا آمیلاز:
- آلفا آمیلاز یک آنزیم پروتئینی است.
- به طور معمول یک پودر زرد تا قهوه‌ای روشن است.
- وزن مولکولی آن تقریباً 50000 Da است.
خصوصیات شیمیایی پودر آلفا آمیلاز:
- آلفا آمیلاز هیدرولیز پیوندهای گلیکوزیدی α-1،4 در نشاسته را کاتالیز می‌کند و مالتوز و مالتوتریوز تولید می‌نماید.
- در محدوده pH 5.6-7.0 عمل می‌کند.
- دارای محدوده دمایی 25-40 درجه سانتیگراد است.
- با غلظت بالای مالتوز و مالتروز و غلظت بالای یون‌های کلرید و سولفات مهار می‌شود.
کاربرد آنزیم آلفا آمیلاز
1. صنایع غذایی: آنزیم آلفا آمیلاز در تولید محصولات مبتنی بر نشاسته مانند نان، آبجو و رشته فرنگی استفاده می‌شود. این آنزیم در تجزیه مولکول‌های نشاسته به قندها تاثیر دارد. سپس قندها توسط مخمر یا سایر میکروارگانیسم‌ها تخمیر می‌شوند تا الکل و دی اکسید کربن تولید کنند.
2. صنعت نساجی: این آنزیم در صنعت نساجی برای حذف نشاسته از پارچه‌ها در طول فرآیند تولید استفاده می‌شود.
3. صنعت کاغذ: آلفا آمیلاز در صنعت کاغذ برای بهبود کارایی فرایند خمیر سازی استفاده می‌گردد. این آنزیم به تجزیه مولکول‌های نشاسته در خمیر چوب کمک می‌کند و جداسازی الیاف و تولید کاغذ با کیفیت را آسان‌تر می‌نماید.
4. تولید سوخت زیستی: این آنزیم در تولید سوخت‌های زیستی مانند اتانول کاربرد دارد. همچنین آلفا آمیلاز در تجزیه نشاسته در مواد گیاهی موثر است و امکان تخمیر قندها توسط میکروارگانیسم‌ها را برای تولید سوخت‌های زیستی فراهم می‌کند.
5. صنعت داروسازی: آلفا آمیلاز در تولید داروهای خاص، به ویژه در ساخت مکمل آنزیم‌های ضد التهابی و گوارشی استفاده می‌شود.
6. صنعت خوراک دام: این آنزیم در تولید خوراک دام برای بهبود هضم نشاسته توسط دام مورد استفاده قرار می‌گیرد. لذا منجر به جذب بهتر مواد مغذی و سلامت کلی دام می‌شود.
فواید آنزیم آلفا آمیلاز
آنزیم آلفا آمیلاز یک آنزیم حیاتی در هضم کربوهیدرات‌ها، فواید زیادی در زمینه‌های مختلف ارائه می‌دهد. نقش اصلی این آنزیم تجزیه نشاسته، یک کربوهیدرات پیچیده، به قندهای ساده تر مانند مالتوز و دکسترین است.
این فرآیند برای جذب موثر مواد مغذی از غذاهای نشاسته‌ای ضروری می‌باشد. آلفا آمیلاز کاربردهای وسیعی در صنایع غذایی دارد. از این آنزیم در تولید محصولات پخته شده، غلات و نوشیدنی‌های مختلف استفاده می‌شود،.
آلفا آمیلاز در بهبود بافت، بهبود طعم و افزایش عمر مفید غلات، محصولات پخته شده و نوشیدنی‌ها موثر می‌باشد.
برای مثال، این آنزیم با تجزیه نشاسته به قند یک بافت نرم و لطیف‌تر در نان ایجاد می‌نماید و طعم شیرینی به محصولات پخته می‌دهد. همچنین آلفا آمیلاز با تبدیل نشاسته موجود در غلات مانند جو به قندهای قابل تخمیر نقش مهمی در تولید نوشیدنی دارد.
مزایا و معایب
مزایای آنزیم آلفا آمیلاز:
- آلفا آمیلاز بر روی انواع سوبستراها از جمله نشاسته، گلیکوژن و سایر پلی ساکاریدها عمل می‌کند.
- این آنزیم به سرعت و کارآمد برای تجزیه کربوهیدرات‌های پیچیده به قندهای ساده‌تر عمل می‌نماید.
- استفاده از آلفا آمیلاز در فرآوری مواد غذایی در بهبود بافت، طعم و کیفیت محصولات موثر می‌باشد.
- آلفا آمیلاز در افزایش بازده قندهای قابل تخمیر از مواد خام تاثیر دارد.
معایب آلفا آمیلاز:
- فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز به pH خاص و محدوده دمایی بستگی دارد و ممکن است به تجهیزات اضافی و اقدامات کنترلی نیاز داشته باشد.
- فعالیت آلفا آمیلاز توسط مواد خاصی مانند یون‌های فلزی کاهش پیدا می‌کند.
- تولید آنزیم آلفا آمیلاز پرهزینه می‌باشد، به خصوص اگر خلوص و کیفیت بالا مورد نیاز باشد.
- برخی از افراد به آنزیم آلفا آمیلاز حساسیت دارند و در صورت مصرف در محصولات غذایی باعث ایجاد واکنش‌های نامطلوب می‌شود.
ویژگی های آنزیم آلفا آمیلاز
ویژگی‌های آنزیم آلفا آمیلاز به ترتیب عبارتند از:
- نشاسته را به قندهای کوچکتر تجزیه می‌کند.
- عملکرد بهینه در محدوده دمایی 40-60 درجه سانتیگراد.
- pH بهینه حدود 6.0-7.0 است.
- در صنایع مختلف برای هیدرولیز نشاسته در فرآوری مواد غذایی و تولید سوخت زیستی استفاده می‌شود.
- دارای ویژگی سوبسترای بالایی برای پیوندهای گلیکوزیدی است.
- نقش مهمی در هضم با تجزیه کربوهیدرات‌های پیچیده دارد.
- خاصیت ارتجاعی خمیر و تخمیر را در فرآیندهای پخت افزایش می‌دهد.
- از منابع مختلف از جمله گیاهان، حیوانات و میکروارگانیسم‌ها مشتق می‌شود.
- در آزمایشگاه‌ها برای سنجش فعالیت آمیلاز استفاده می‌گردد.
ملاحظات ایمنی
1. هنگام کار با آنزیم آلفا آمیلاز از تجهیزات حفاظت فردی مناسب (PPE) مانند دستکش، عینک، و روپوش آزمایشگاهی استفاده کنید.
2. آلفا آمیلاز را در جای خشک و خنک و دور از گرما و رطوبت نگهداری نمایید تا از تخریب آن جلوگیری شود.
3. هنگام کار با آلفا آمیلاز از تماس مستقیم با پوست، چشم یا غشاهای مخاطی خودداری نمایید.
4. برای جلوگیری از استنشاق گرد و غبار یا بخار آنزیم، در یک مکان با تهویه مناسب کار کنید.
5. از بلع آلفا آمیلاز اکیداً خودداری نمایید، زیرا باعث تحریک یا واکنش‌های آلرژیک می‌شود.
6. دستورالعمل‌های توصیه شده برای دفع آنزیم استفاده نشده یا مواد آلوده به آلفا آمیلاز را دنبال کنید.
فروش آنزیم آلفا آمیلاز مبنا شیمی
پلتفرم ما دارای سابقه طولانی در زمینه فروش آنزیم آلفا آمیلاز به طیف متنوعی از مشتریان است. ما طی سال‌ها تخصص خود را در این زمینه تقویت کرده‌ایم و به دلیل ارائه مواد اولیه قابل اعتماد و با کیفیت بالا شهرت پیدا کرده‌ایم.
تعهد ما به تعالی تضمین می‌کند که مشتریان ما محصولاتی را دریافت می‌کنند که بالاترین استانداردها را برآورده کرده و به طور مداوم فراتر از انتظارات هستند.
فلسفه کسب و کار ما تعهد به رضایت مشتری است. ما در تلاش هستیم تا رقابتی‌ترین قیمت‌ها را در بازار ارائه دهیم و در عین حال استانداردهای کیفیت را حفظ نماییم. هدف ما ارائه ترکیبی از قیمت گذاری رقابتی، کیفیت ممتاز محصول و خدمات مشاوره است.
تیم کارشناسان ما همیشه آماده ارائه پشتیبانی و راهنمایی شخصی هستند تا شما تصمیمات آگاهانه بگیرید و بهترین محصولات ممکن را برای نیازهای خاص خود دریافت نمایید. با تعامل با ما، مزایای همکاری با یک تامین کننده قابل اعتماد را تجربه کنید.
سوالات متداول
آلفا آمیلاز چه کاری انجام می‌دهد؟
این آنزیم مولکول‌های نشاسته را به قندهای ساده‌تری تجزیه می‌کند.
موارد استفاده از آلفا آمیلاز چیست؟
در تولید مواد غذایی، تخمیر و فرآیندهای مختلف خوراکی و صنعتی استفاده می‌شود.
عملکرد آلفا آمیلاز چیست؟
عملکرد این آنزیم، کمک به هضم کربوهیدرات‌ها با تجزیه نشاسته به مالتوز و سایر قندها است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.